Зачем вам нужен лучший вспениватель молока? Что ж, хотя традиционный способ взбивания молока для подачи с кофе - через паровую трубку, прикрепленную к кофемашине эспрессо, это не очень практично для тех, кто не владеет кофемашиной. Откровенно говоря, у многих кофеварок такие маленькие пароварки, что лучше все равно немного встряхнуть молоко. Действительно, дажелучшие кофемашиныможет с трудом придать текстуре молока микропузырьковую шелковистую роскошь, которую вы так жаждете. Введите вспениватель молока.
По правде говоря, если вы хотите кофе самого лучшего качества, вам вообще не нужен вспениватель, вам понадобится паровая трубка высокого давления, прикрепленная к вашей эспрессо-кофемашине, которая распаривает молоко, создавая плотную микропену.
Но это сложно и требует много времени, поэтому родился автоматический вспениватель молока.
Вспениватели молока обычно не пар, вместо этого они нагревают молоко с помощью небольшого индукционного кольца, спрятанного в основании кувшина, в то время как венчик добавляет объем и пену молоку. Результат может быть восхитительным, но не ожидайте такого шелковистого белого цвета, который вы получите в кафе.
Для достижения наилучших результатов эксперты рекомендуют охлажденное в холодильнике полужирное молоко, не нагреваемое выше 65 ° C.
Ручные вспениватели молока
Эти недорогие моторизованные венчики создают пену, вращаясь на высокой скорости. Сначала вам нужно нагреть молоко, и для этого потребуется практика, но результаты могут быть впечатляющими, учитывая низкую цену.
Вспениватели молока в виде кувшинов
Эти компактные кувшины сочетают в себе нагревательный элемент и венчик. Большинство из них теперь имеют различные настройки температуры, и вы можете регулировать объем пены - для капучино или латте, нагревать молоко без взбивания и даже создавать холодную пену для молочных коктейлей.
Выбирайте внимательно, ищите детали с антипригарным покрытием и можно мыть в посудомоечной машине, так как засохшие на молоке ужасно чистить.
Этот компактный, привлекательный, черный матовый беспроводной кувшин для молока рассчитан на вспенивание 200 мл молока (подходит для двух капучино) или нагрев 320 мл молока для горячего шоколада, детского молока и т. Д.
Он также может взбивать холодное молоко для молочных коктейлей, хотя не ожидайте густого взбивания.
Благодаря герметичному двухскоростному двигателю с магнитным приводом и внутренней поверхности с антипригарным покрытием, в отличие от большинства моделей, где есть отверстие или ось, которые неизбежно забиваются сухим молоком, венчик можно полностью снять для облегчения очистки.
Качество вспененного молока также было неизменно лучше, чем у остальных тестируемых продуктов, за исключением паровой трубки Cino в профессиональном стиле, с впечатляющей плотностью пены, а не просто с горячим газированным молоком.
Он все же лучше подходит для пенистого капучино, чем для шелковистого белого цвета, но кто действительно знает разницу, а?
Многие вспениватели молока, к сожалению, страдают от преждевременной эякуляции, неожиданно извергая горячую пену по всей столешнице, но эта неприятная проблема не является проблемой Dualit.
Предполагая, что вы не переполнили его, вы даже можете снять крышку и проверить температуру в середине цикла молока, не опасаясь извержения. Более того, двигатель будет работать с перебоями, чтобы избежать сгорания остатков молока, и все отключается при достижении температуры.
Несмотря на то, что он не такой компактный и стильный, как его предшественник Aeroccino 3, это обновление из нержавеющей стали от Nespresso дает гораздо больший контроль над количеством и типом горячего молока и пены.
Выбирайте из двух типов пены - по существу, большую и большую пену - плюс нагревание молока и холодное вспенивание, а благодаря узкому цилиндру кувшина, создающему более мощный вихрь, объем нашего молока почти удвоился.
Качество обработанного молока было не таким стабильным, как у Dualit, но температура была идеальной для латте или маккиато, а носик кувшина облегчал налив - это очень важно, если вы пытаетесь разобраться с узорами. .
Наконец, к счастью, кувшин и детали для взбивания можно разобрать, что упростит очистку.
Второй Dualit в списке - это более профессиональный отпариватель для молока Cino. Это дорого, но в том, что касается создания гладкого и шелковистого молока, он опережает всех остальных.
Поскольку это единственная тестируемая модель, которая готовит на пару, а не нагревает и взбивает, вы можете добиться результатов в стиле бариста с густой плотно упакованной молочной пеной, а не с большими пузырями.
Хотя это правда, что многие кофемашины имеют встроенные паровые трубки, вам придется потратиться на дизайн с двумя бойлерами, чтобы получить встроенную молочную трубку с такой же мощностью и постоянным паром, как эта.
Дизайн из нержавеющей стали больше похож на кафе, чем на кухню, но помните, что он обладает достаточной мощностью для коммерческого использования благодаря элементу термоблока, который обеспечивает непрерывную подачу пара по запросу.
Среди других дополнительных услуг - кувшин для молока из нержавеющей стали и термометр, а также встроенная функция удаления накипи, необходимая в регионах с жесткой водой.
Обратите внимание, что вы, скорее всего, не станете делать латте-арт в одно мгновение, потому что Cino требует много практики.
Многие люди просто не захотят изучать новый навык, а тем, кто хочет, лучше всего подойдет покупка действительно хорошей эспрессо-кофемашины с прикрепленной паровой трубкой. Тем не менее, это отличное устройство для тех, кто любит кофейные напитки на основе молока, но не может позволить себе действительно дорогую кофеварку.
Хрупкий на вид PRODUKT стоит меньше порции сиропа из фундука и не должен работать, но, что невероятно, это единственный вспениватель молока (не считая профессионального Dualit Cino), который дает вам возможность контролировать процесс вспенивания. Контролируя расстояние, на котором венчик находится от поверхности молока, легче создать вихрь, как это сделал бы бариста с паровой трубкой.
Здесь присутствует огромный элемент человеческой ошибки, и вы легко можете получить кувшин, полный пузырей, но с практикой вы получите не меньшие результаты, чем остальные.
Для этого требуются две батарейки АА, и, очевидно, сначала вам нужно нагреть молоко, что немного хлопотно. Да ладно, у тебя не может быть всего за фунт.
Благодаря большой емкости 700 мл, Severin отлично подходит, если у вас есть гости или жаждущие и нетерпеливые соседи по дому.
Это также единственная модель с настройками температуры, поэтому вы можете выбрать 50, 60 и 65 ° C, что полезно, если вы нагреваете молоко для детей или горячий шоколад, но мы рекомендуем увеличить его до максимума для вашего кофе, это примерно оптимальная рекомендуемая температура для нагрева молока.
Конструкция нетипична, кувшин для молока расположен внутри основания, установлен непосредственно на индукционной катушке. В результате наливать легче, так как вам не нужно поднимать весь блок, и вы можете содержать его в чистоте, не намочив электричество.