Лучший курильщик, если вы спросите пуриста, - это тот, кто может готовить на медленном огне в течение нескольких часов подряд - обычно при очень определенной «правильной» температуре, а это нелегко. Для случайного курильщика, возможно, лучший курильщик - это тот, кто может придать дымный вкус, и это нормально. Но давайте, люди, давайте серьезно к этому относимся.
Когда дело доходит долучшее барбекюсписок возглавляют четыре страны: Южная Африка, Австралия, Аргентина и США. Однако, когда дело доходит до медленного и медленного приготовления на гриле и копчения, американское барбекю - это совершенно особенное дело. Все лучшие курильщики рождаются в США. Мы изучили два крупнейших американских источника онлайн-товаров - Walmart и Amazon - и составили этот удобный справочник по лучшим курильщикам, присутствующим в настоящее время на рынке США. Готовите ли вы банкет для местного сообщества, семьи или только для себя, об этих курильщиках говорят все.
Некоторые из этих лучших курильщиков также доступны в Великобритании и других странах, так что не волнуйтесь, если у вас нет ранчо или если у вас есть ужасное шоу Гая Фиери Food Network, которое играет в бесконечном цикле. С участиемAmazon Prime Dayприближаются, ищите предложения на Amazon или ждитеЧерная пятницакогда барбекю не так уж сезонно, по крайней мере, в северном полушарии.
Если кончились запасы лучших курильщиков, лучший курильщик становится тем, кто действительно есть в наличии. Попробуйте эти прекрасные магазины в Великобритании и США.
В Соединенном Королевстве:
В США:
По общему признанию, первые поставки нового SmokeFire Weber сопровождались небольшими сбоями, но с тех пор компания внесла в свой новый пеллетный гриль-коптильню пару поправок, и мы рады сообщитьнашмодель по крайней мере стреляет на все цилиндры.
Как следует из названия, SmokeFire может правильно поджигать, а также коптить и жарить на гриле, и это уникально среди пеллетных грилей. Но эта статья о курильщиках, и в этом отношении SmokeFire действительно выделяется. Как и в любом большом и модном гриле для гранул, в этом используется компьютерный процессор и приложение для отслеживания скорости шнека с электрическим приводом, который непрерывно доставляет гранулы из огромного бункера, установленного сзади, в котел. Это означает, что когда вы устанавливаете температуру для медленного приготовления на 120 ° C, она будет оставаться на этой температуре в течение всего периода от 11 до 14 часов - точно так же, как и в вашей домашней духовке.
Для копчения и медленного обжаривания больших кусков мяса, например грудинки, Вебер предлагает поставить алюминиевый поддон с водой на основной гриль, а мясо над ним - на решетку для разогрева. Вставьте предоставленный датчик, выберите & lsquo; грудинка & rsquo; в приложении с поддержкой Bluetooth установите температуру около 120˚C (248˚F) и коснитесь «начать приготовление». Оставьте разрез на гриле на срок до 12 часов, время от времени проверяя содержимое бункера и в целом питая мясо, пока оно полностью не приготовится. Готовый срез должен буквально отвалиться от кости и при разрезании показать классическое розовое кольцо дыма чуть ниже внешней корки.
Если вам нужна великолепно построенная модель гранул, которая подходит для всех дисциплин, то эта модель идеально подходит. Конечно, это недешево - немного шашлыков из гранул, - но приготовление на гриле, копчение и поджаривание не намного проще.
Это, безусловно, наше любимое маленькое барбекю прямо сейчас. Ranger на древесных гранулах необычайно тяжелый, поэтому не думайте переносить его слишком далеко, если у вас под рукой нет лишней пары рук. Тем не менее, это идеальный размер коптильни, гриля и мультиварки для балконов, веранд и патио, а также благо для караванов, домов на колесах и кемпингов с доступом к подходящей электросети.
Интерьер Ranger разделен на две части: бункер для гранул на 8 фунтов слева и фарфоровый гриль площадью 184 квадратных дюйма справа, с коротким шнеком для подачи гранул между ними. Все это управляется контроллером Digital Arc, который позволяет устанавливать температуру приготовления с шагом в пять градусов. Также имеется удобный таймер «согреться». функция, которая отлично работает, и один порт для поставляемого термощупа. Он также поставляется с прочной плоской чугунной решеткой для сковороды для приготовления завтраков в лагере.
Если вы семья из четырех человек, новый Traeger Ranger может быть единственным барбекю, которое вам когда-либо понадобится. Это действительно тактотхорошо.