Close

Лучшая электрическая кофемолка 2020 года: свежие зерна, приготовленные вручную

Измельчение зерен - важный шаг на пути к нирване с кофеином и лучший способ произвести самый свежий кофе.


Конечно, вы можете получить очень хороший молотый кофе, но пока они хранятся правильно (в значительной степени, но не полностью герметичном контейнере, в шкафу, а не в холодильнике), зерна хранятся дольше, чем молотые, и высвобождаются. больше аромата, если пропустить через кофемолку.

Благодаря беспрецедентному количеству настроек помола, шлифовальной машине с коническими жерновами из нержавеющей стали и интуитивно понятной ЖК-системе управления со светодиодным экраном,Умная шлифовальная машина Sage от Heston Blumenthalздесь явный победитель. Однако мы также оцениваем дешевый и веселый De'Longhi KG79 и, прежде всего, превосходный high-end.Ниша Zero.

Как выбрать лучшую кофемолку для себя

На рынке представлены три основных типа шлифовальных машин: жерновые, ножевые и ручные. Спросите бариста, и он всегда выберет жернов, вот почему.

Лезвие шлифовальные машины(10-50 фунтов стерлингов) работают так же, как кухонный миксер, разбивая и нарезая бобы небольшими, исключительно острыми лезвиями. Хотя ножевые кофемолки быстрые, дешевые и компактные, они не производят однородной кофейной гущи, в то время как скорость ножей может поджечь зерна, изменив вкус.


Откровенно говоря, если вы скажете эксперту по кофе, что используете ножевую кофемолку, они рассмеются вам в лицо. Однако, возможно, они шутят: эти универсальные машины могут не подходить для приготовления кофе, но они отлично подходят для приготовления специй.

Шлифовальные машины заусенцев(40–2 000 фунтов стерлингов) медленно раздавите бобы вместо того, чтобы разбивать их. Они обеспечивают более равномерный помол для моделей с лезвиями, а более дорогие кофемолки можно отрегулировать так, чтобы вы могли производить мелкий помол для кофемашин эспрессо высокого давления или более рыхлую смесь для фильтра и французского пресса.

Выбирайте шлифовальные машины из керамики, нержавеющей стали или закаленной стали и выбирайте конические, а не борфрезы для более тихого и бережного шлифования.


Ручные шлифовальные машины(10-50 фунтов стерлингов) предлагают более традиционный подход, и, хотя он требует много времени и усилий, помол может быть отличным. В отличие от лезвийной кофемолки, если вы скажете эксперту по кофе, что используете ручное устройство, вы получите двойные баллы Hipster за ручной, кустарный подход к плоскому белому.

Лучшие кофемолки в порядке убывания

лучшая кофемолка 2020 года: Sage Smart Grinder ProЛоготип Pingtwitter Best Buy

1. Умный шлифовальный станок Sage Smart Grinder Pro

Лучшая кофемолка

Характеристики
Шлифовальный станок: конический жернов из нержавеющей стали Настройки помола: 60 ​​Мощность: 165 Вт
Причины купить
+ Взрывобезопасная конструкция + Точное дозирование + Интуитивно понятный дизайн
Причины избегать
-Не бюджетная цена Лучшие на сегодняшний день предложения Sage Smart Grinder Pro Проверьте Amazon 243 Отзывы клиентов Amazon

Предыдущая кофемолка Sage, Dose Control Pro, обеспечивала безупречное измельчение зерен каждое утро на протяжении последних 5 лет, в обход Pingtwitter.

Теперь его заменяет Smart Grinder Pro из нержавеющей стали, который предлагает такое же промышленное качество, удобство использования и профессиональные результаты, и по-прежнему вызывает чувство стыда у большинства домашних шлифовальных машин.


Благодаря большому синему ЖК-экрану вы можете четко видеть, какой тип кофе вы измельчаете, и выбирать между кофейником, фильтром, кофеваркой или эспрессо.

Имея не менее 60 настроек помола, вы можете быстро и легко настроить результаты, что мы видели раньше только на более дорогих профессиональных моделях. После того, как вы выбрали помол, вам достаточно просто выбрать количество порций, а затем либо принять рассчитанное время помола, либо отрегулировать его вручную, чтобы произвести идеальное количество кофе для конкретной машины или метода.

Вы также можете настроить предварительные настройки машины, адаптируя их к вашей кофемашине или личному вкусу.

какаядействительноОт остальных бытовых кофемашин его отличает возможность измельчения непосредственно в Portafilter кофемашины (ручка с кофе в ней выступает вперед). Для этого он поставляется с двумя подставками, одна для бытовых, другая для профессиональных машин.

Это невероятно удобно для любителей эспрессо и снижает беспорядок. Вы также можете использовать прилагаемый пластиковый герметичный контейнер или измельчить прямо в бумажные фильтры.

И, говоря о беспорядке, огромный бункер на 450 г также может быть удален, поэтому переключение между сортами бобов милосердно простое - поскольку он измельчает только то, что вам нужно, вы можете быстро переключаться между кофе без кофеина и обычными бобами без загрязнения - в то время как съемный уловитель измельчения уменьшает количество испачкайте столешницу.

Приготовление кофе - обычно грязное дело, но это дает так много решений, что граничит с ОКР.

Характеристики ничего не значат без производительности, но повышение качества и однородности помола здесь исключительное: помол кофе эспрессо не хуже, чем пакет, купленный в магазине.

Это недешево, но если вы серьезно относитесь к своему кофе, это не дешево.тотдорого, и оно того стоит.

лучшая кофемолка 2020: От

2. Профессиональная шлифовальная машина заусенцев De'Longhi KG79

Лучшая кофемолка

Характеристики
Шлифовальный станок: керамический жернов с кругом Настройки помола: нет Мощность: 110 Вт
Причины купить
+ Исключительная ценность + Элегантный дизайн
Причины избегать
-Иногда непостоянство помола Лучшая на сегодняшний день De'Longhi KG79 предлагает 200 долларов США. Посмотреть на Amazon 1 Обзор клиентов Amazon

По довольно невероятной цене, эта монолитная конструкция выглядит как бизнес, может измельчать 2–12 чашек зерен и имеет двойную систему безопасности, которая отключает электроэнергию, если во время работы снимается бункер для зерен или контейнер для гущи.

Несмотря на то, что он полностью пластиковый, он надежен.

У минималистского дизайна есть только одна неприятная проблема - отсутствие цифр на шкале грубости означает, что при выборе идеального помола нужно гадать.

Однако это действительно проблема, только если вы постоянно переключаетесь между эспрессо, фильтром и кофейником. Большинство людей найдут предпочтительную настройку и либо оставят ее навсегда, либо внесут небольшие изменения в соответствии с возрастом и типом перемалываемых зерен.

Хорошо, вы обнаружите некоторые вариации в степени помола, особенно с более тонкими настройками, когда несколько больших кусков зерен могут протиснуться в коллектор.

Это не препятствие, но, как и в случае с большинством непрофессиональных кофемолок - не позволяйте названию продукта вводить вас в заблуждение, это все еще в значительной степени домашняя кофемашина - иногда может остаться любой, кто привык использовать только лучшую тонкую помолу для своего эспрессо желая.

лучшая кофемолка 2020 года: Niche Zero

(Изображение предоставлено: Ниша)

3. Нулевая ниша

Лучшая маленькая кофемолка, которую вы можете купить

Характеристики
Шлифовальный станок: закаленная сталь с коническими жерновами 63 мм Настройки шлифования: бесконечная мощность: нет
Причины купить
+ Превосходная производительность + Небольшая занимаемая площадь + Бесконечная регулируемость + Отсутствие удерживания + Очень тихий

• Купите Niche Zero прямо в Niche Coffee.

Любая электрическая кофемолка на этой странице понравится подавляющему большинству любителей свежемолотого кофе. Но для истинного ценителя кофе или обученного бариста подойдет только самая лучшая кофемолка; мы говорим о больших машинах промышленного вида, которые стоят от 400 до 2000 фунтов стерлингов за штуку и имеют имена, о которых большинство из нас никогда не слышали, например Mahlkonig, Baratza и Mazzer.

По словам знающих людей, кофемолка хорошего качества заметно улучшает вкус и крепость и позволяет производить кофе, который не уступает лучшим кофейням. Что ж, этот молодой выскочка из Niche - краудфандингового предприятия - вызывает настоящий переполох среди поклонников кофе, и, к счастью, в течение последних нескольких недель мы держали его в руках.

Niche Zero описывается как модель для потребителей, поэтому она подходит как для домашнего использования, так и для небольших кафе. Он намного, намного меньше, чем большинство высококлассных шлифовальных машин (всего 30 см в высоту и 15 см в ширину), и настолько прост, что им может пользоваться любое существо с противопоставленными большими пальцами.

Zero оснащен набором конических жерновов 63 мм 'для пищевых продуктов' премиум-класса, работающим от небольшого двигателя постоянного тока. Сбоку находится серебряный переключатель включения / выключения, а наверху - оригинальное поворотное кольцо для установки уровня помола от грубого до мелкого. Это большое тактильное кольцо плавно переходит от «курса» через «капельный фильтр» до «эспрессо» и «тонкого», с тончайшей настройкой, обеспечивающей консистенцию истинной консистенции талька.

Один из аспектов, с которым знатоки кофе в твиттере в сети, - это способность Niche Zero к нулевому удержанию (отсюда и название). Это означает, что если вы заполните предоставленную серебряную чашку (которая, кстати, идеально подходит для среднего портафильтра для беспорядочного наполнения) 18,5 граммами кофейных зерен, машина выдаст 18,5 граммов чистого молотого молотого кофе, оставив лишь несколько незначительных зерен. в машине. Это может показаться чрезмерным, но для кофейных ботаников это действительно очень важно.

Эта элегантная шлифовальная машина, доступная в черном или белом цвете, несомненно, является самой эффективной моделью на этой странице и лучше всего выглядит - нам нравятся детали из натурального дуба, - но ее цена (499 фунтов стерлингов) выскакивает на пару позиций в списке . Тем не менее, для ценителей кофе, которые ищут кофемолку премиум-класса, которая обеспечивает отличную производительность, действительно бесшумна и проста в использовании, она является своего рода Святым Граалем, который вполне может изменить ваш опыт потягивания кофе.

лучшая кофемолка 2020 года: Dualit Burr

4. Кофемолка Dualit Burr.

Надежный вариант по конкурентоспособной цене

Характеристики
Шлифовальный станок: конический жернов из нержавеющей стали Настройки помола: 10 Мощность: 150 Вт
Причины купить
+ Большой бункер + Простая очистка + Контроль порционирования
Причины избегать
-Не идеально подходит для эспрессо Лучшие на сегодняшний день предложения кофемолки Dualit Burr Проверьте Amazon 215 Отзывы клиентов Amazon

Здесь большая емкость для зерен на 250 г в сочетании с возможностью контролировать количество перемолотых зерен с помощью простого регулятора (2-10 чашек) помогает избежать потери свежего кофе.

Это выгодная сделка по той цене, которую она стоит, но если вы ищете исключительно мелкий помол для профессиональной эспрессо-кофемашины, вам, возможно, придется расширить свой бюджет за пределы 60 фунтов стерлингов или около того, это будет стоить вам.

Он также страдает от довольно раздражающего накопления статического электричества вокруг пластикового коллектора заземления.

Учитывая наследие промышленных тостеров Dualit, мы ожидали стильной металлической конструкции, поэтому ощущение пластика было немного разочаровывающим.

Несмотря на это, это красивая машина, а ее характеристики и производительность с лихвой компенсируют любые материальные недостатки.

лучшая кофемолка 2020 года: KitchenAid Burr Grinder

5. Мельница для заусенцев KitchenAid

Низкотехнологичная альтернатива Sage

Характеристики
Шлифовальный станок: конический жернов из нержавеющей стали Настройки помола: 15 Мощность: 185 Вт
Причины купить
+ Простая регулировка тонкости + Сборка линкора + Сильное покраснение
Причины избегать
- Хрупкий на вид коллекционер - Довольно дорогой на сегодняшний день лучшая шлифовальная машина KitchenAid Burr стоит 139,99 долларов Посмотреть в Kitchen Aid 139,99 долларов Посмотреть в Bed Bath & Beyond 249 долларов Посмотреть на Amazon 354 Отзывы клиентов Amazon

Итак, недавно мы получиликофеварка холодного приготовленияи были встревожены, обнаружив, что для его использования необходимо измельчить целый мешок зерен.

К счастью, кофемолка KitchenAid оказалась под рукой, и она справилась со своей задачей без лишних хлопот.

Это было на одном из нижних уровней помола, который отлично подходит для машин для капельного и холодного заваривания, а также в кафетериях. Увеличьте его, и вы получите хорошо измельченный эспрессо. Хотя циферблат пронумерован от одного до восьми, между ними есть полустыки, что дает всего 15 настроек помола.

Это немного страдает по сравнению с Sage с аналогичной ценой, поскольку у него нет функции дозирования, но он несколько сексуальнее и лучше для тех, кто не любит все эти руки.

Вы даже можете разобрать его и вручную отрегулировать заусенцы, если настройки вам не подходят. Конечно, никто и никогда не будет этого делать, но приятно тебя знатьмог.

лучшая кофемолка 2020 года: Krups F20342

6. Крупс F20342

Лучшая шлифовальная машина с лезвиями

Характеристики
Шлифовальный станок: Двойные металлические шлифовальные лезвия Настройки помола: Нет Мощность: 180 Вт
Причины купить
+ Быстро + Компактно + Дешево
Причины избегать
- Практикуется - Результаты более низкого качества Лучшие на сегодняшний день предложения Krups F2034217,58 $ Посмотреть на The Home Depot19,99 долларов с видом на кровать в ванной и за ее пределами 20,80 долларов с видом на Amazon

Этот компактный дизайн с двумя лопастями, который стоит меньше недели для приготовления кофе на вынос, наверняка не получит одобрения у «настоящих» любителей кофе, которым не нравится тепло, которое якобы разрушает аромат, и отсутствие контроля помола, присущие этому типу кофемолки.

Его основная цель - производить сверхтонкий помол, подходящий для большинства кофемашин эспрессо, что делает его идеальным первым усовершенствованием для любителей кофе в зернах.

Хотя он может обработать достаточно зерен за один раз, чтобы приготовить 15 чашек, результаты будут заметно более стабильными, если вы измельчите меньше зерен за раз и ограничитесь короткими порциями, чтобы избежать перегрева.

Он также подходит для более грубого помола для кафе и капельниц, но для этого вам действительно придется потренироваться.

Также полезно знать: защитная крышка мгновенно отключает питание при снятии, надеясь предотвратить любую ампутацию мизинца, и этоотличныйдля измельчения специй. Хотя, возможно, не используйте его и для этогоикофе, если вы не берете латте с карри.

Обзор лучших предложений на сегодня DeLonghi KG 79 De'Longhi Professional Burr Grinder Amazon $ 200 ПосмотретьПосмотреть все цены